ラ・メゾン アンソレイユターブル、ビタースイーツ・ビュッフェ（ピー・エス・コープ）
アルバイト・正社員 求人情報

入社後に店舗運営の基礎として、接客、キッチン業務、マネジメントを学びました。もともと飲食店で勤務していたこともあり、過去に学んだノウハウを生かしながら、新しい業務を習得することで、自分の成長を目の当たりに実感できました。弊社では「自主性」「チャレンジ精神」が尊重され、自分で手を上げて考えたアイディアを実践出来る環境にあります。店長になってからお客様と従業員の為に「あれもしたい、これもしたい」と様々な取組みを実施してきました。なかでも、特に接客には力を入れ、店舗スタッフと一丸となって接客トレーニングを続けました。するとスタッフがスキルアップを実感し、自分のサービスに自信を持ったことで、お客様からもお褒めの言葉を多く頂ける様になりました。チームとして力を合わせて取組んだことが、ダイレクトにお客様のお声として返ってくることも、この仕事の醍醐味のひとつですね。
また、接客、料理のクオリティ含め、その場所にしかない居心地の良さを提供することこそ、私たちの使命でもあり、それが実現できることが最高のやりがいでもあります。マネージャーとして、お客様にいかに弊社のカフェにしかない価値を感じて頂くことが出来るのか。その為にはどんなことが求められるのか。日々試行錯誤しながら、カフェの可能性を追求するこの仕事と職場に、心から惚れ込んでいます。

入社以来「カフェ・アドレス」で勤務してますが、自分＝カフェ・アドレスと言えるくらい、この業態への思いは誰にも負けません。
中でも、お客様にここの店にしかない「価値」を感じて頂く為に、日々の運営はもちろんのこと、商品企画にも力を入れてきました。
弊社には、社員とアルバイトスタッフが自主的に参加できる、社内コンテストが沢山あります。もともと、将来「商品開発」部で働きたいという希望もあり、商品企画のコンテストには毎回参加をしてきました。そこでは、お客様のニーズ、トレンドを加味した、自分オリジナルの商品を企画・開発し、見事に優勝させて頂きました。その結果、私が考案したデザートが「商品化」され、自分のお店で販売することになった際に、心が震えたことは今でも忘れません。またその自分が考案した商品を、自分で目の前のお客様に提供し「美味しい」と笑顔になってもらえた瞬間は、何ものにもかえられない感動が生まれますよね。
弊社では、このような商品開発や、サービス、マネジメント、デザイン、企画広報、人事など、カフェを通じて自分を表現しキャリアアップできる部署が沢山あるんです。
ショップで運営のノウハウを習得しながら、自分の強みをさらに磨き上げ、生涯のライフワークとして、カフェの仕事に携わり続けてゆきたいですね。

現在、ラ・メゾンでキッチンの仕事をメインに任されています。主に朝の立ち上げから勤務し、タルトの製造、ランチの仕込み等を行います。もともと接客や調理が大好きで、この仕事を選びました。千葉店では常連のお客様も非常に多く、私に会いに来てくれるお客様がいっらしゃることも大きなやりがいですね。
また、社員さんの運営をサポートしながら、キッチンのリーダーを任されていることも充実感に繋がっています。自分の責任において通常の業務はもちろん、新人スタッフ教育や発注業務など、様々な仕事にチャレンジ出来るからこそ、そこに自分自身の成長も実感できています。
そして、同じ時間帯に勤務している方も、私と同様に主婦さんが多く、仕事だけではなくプライベートも色々と話が出来ることも大きな励みになりますね。朝早くに子供を幼稚園に送り、その後自分のやりたい仕事を目一杯する。一見大変そうに見えますが、家庭でも職場でも充実した時間が過ごせるからこそ、私自身の人生もキラキラ輝くと実感出来ています。主婦さんや学生さんにとっても、カフェを通じて自分の成長を実感できる職場としてもおすすめしますね。
今後、子育てが一段落したら、社員としての勤務を希望しています。当社では「CS（顧客満足）」を何より重視したお店づくりをしてますし、何より私自身の強みでもある「接客・サービス力」をさらに発揮できるキャリアにチャレンジしたいですね。